Bescuit de Coca de iogurt Sense Gluten

Aquest bescuit sense gluten queda genial !!! 

Fa moooolt que el tinc pendent de penjar, però sense foto queda una entrada trista. 

Yijaaaaa Poc a poc vaig trovant el punt a fer cosetes per als cèliacs. .

Ingredients:

• 4 ous
• 130 gr de sucre
• 1 iogurt natural (si es desitja pot ser grec)
• 1 mida d'oli (uns 90ml)
• 220 gr de farina Que seràn 180 gr de farina sense gluten + 40gr de farina d'arroç
• 1 sobre de llevat

Preparació tradicional:
Batre els ous i el sucre fins que blanquejin. Afegir el iogurt i incorporar-lo. Afegir els ous (un a un) batent amb suavitat.
Barrejar el llevat amb la farina i incorporar a la massa amb moviments envolvents fins que la massa resultant sigui suau, homogènia i bombolleji.

Preparació amb Thermomix:
Posar al got el ous i el sucre: 1 minut a 90º a velocitat 4.
Afegir els iogurt i l'oli i barrejar uns segons també a velovitat 4.
Finalment afegir la farina i el llevat i barrejar 5 segons a velocitat 6

Cocció:
Coure al forn preescalfat entre 160 i 180ºC

Observacions:
Si es desitja es pot afegir la pela ratllada d'un cítric (llimona o taronja) per aromatitzar. O bé posar-hi una culleradeta d'alguna essència com ara de vainilla.
Un cop cuit es pot 'pintar' amb ou, empolsinar amb sucre i pinyons i gratinar suau uns minuts.

Dalky Cassolà o Crema de Xocolata Súper Fàcil

Ummm aquesta recepta és moooolt fàcil de fer, feta amb ingredients que tots tenim al rebost i amb un resultat magnífic!!! 

D'aquelles d'obrir l'armari pim-pam-fuego, reposar, a la nevera, guarnir i llestos. Es una recepta original de Thermomix, adaptada també per a microones, que va penjar la setmana passada la Maria Lunarillos  i que paga la pena provar si teniu llaminers a casa. Postres perfectes com a final  d'àpat o per berenar. L'unic que cal tenir en compte és fer-la amb unes hores d'antelació per tal que es refredin.

Des que les vaig veure que vaig saber dues coses: una que al Gerard i la Carla els agradarien i dues que les faria aquest cap de setmana pels Molinero. Mencanta cuinar pels llaminers :O)

Per als adults crema de xocolata servida amb nata montada, 
encenalls de xocolata i maduixa del temps. Ummm

Ingredients pel Dalky Cassolà:

• 3 ous (en poso 4)
• 6 cullerades de colacao (en poso 8)
• 2 cullerades de farina (per celíacs escollir farina apte s/g) (En poso 3 i 1/2)
• 3 cullerades de sucre (en poso 4)
• ½ litre de llet + 1 got a banda (en poso 700ml + 1 got mida nocilla)
• Un polsim de sal

He augmentat un xic les mides i m'ha sortit Dalki per a 9 copes. Clavat !! 

La versió infantil millor en copa de plàstic :O) 

amb nata, maduixes i fidauets de colors. Els ha encantat !!!

Preparació amb la Thermomix:

Posar tots els ingredients al got (tret del got de llet).
Programar 8 minuts a  90 º i velocitat 4.
Aleshores programar 2 minuts a velocotat 4. Als 30 segons afegir el got de llet i pujar la velocitat a 9. Esperar uns segons i tornar a velocitat 4 fins que acabi.
Servir en copes. Deixar atemperar i guardar a la nevera.

A l'hora de servir montar nata i posar-ne al damunt sense res o amb per exemple encenalls de xocolata, fideuets de colors, cereals o fruita a bocins.

Preparació al Microones:
Posar tots els ingredients (tret el got de llet) a un bol i barrejar amb unes varetes.
Posar al microones 6 minuts a màxima potència.

Treure del microones, batre, afegir el got de llet i batre de nou.
Posar al microones 3 minuts més.

Treure del microones batre un cop més i servir en copes.
Deixar refredar, reservar a la nevera i servir amb nata muntada.

Sip, ha estat un bon diumenge!  El post més ipso facto de la meva vida blogger.

Boletes de Coco

Des que vaig veure aquestes boletes al bloc de la Mary que tenia ganes de fer- les! Ella les va veure al bloc de la Laura que les va veure al de la Penny o de la Mese ara ja no ho sé del cert...

El cas és que m'encanten els petits capricis i aquest n'és un, a més, ben fàcil de fer :O)    

Ingredients:

• 150g de coco ratllat
• 100g de llet condensada
• coco ratllat per arrebossar

Preparació:

Barrejar la llet condensada amb 150gr. de coco ratllat i deixar reposar tapat a la nevera fins l'endemà per tal que el coco absorveixi bé la llet condensada.

L'endemà haurà endurit i podrem fer boletes mida trufa.
Arrebossar-les amb coco i presentar.

Opcional: banyar-ne algunes amb xocolata de cobertura i yummy yummy :O)

Febergé: Galetes Sense Gluten

Aquestes són , possiblement, les galetes sense gluten que més han agradat.

Ingredients:

• 200gr de mantega (al punt de pomada)
• 150gr de sucre
• 1 ou
• 300 gr farina sense gluten. Vaig fer servir la Beiker de Mercadona que com que és panificacle va inflar un xic les galetes. Van quedar bé, molt bones tot i que van perdre un xic la forma
• Opcional: Xocolata, glassa, melmelada, crema o el que sigui per farcir i/o decorar

Preparació:

Batre la mantega i el sucre fins que siguin suaus. Afegir-hi l'ou i incorpòrar-lo. Afegir-hi la farina i incorporar-la.

Deixar reposar a la nevera 1 hora o més.

Estendre amb l'ajut d'un curró damunt d'una supercie empolsinada amb Maicena. Tallar i coure 10-12 minuts a 180ºC.

Deixar refredar i guarnir i/o farcir al gust. Avui filigranes de glassa súper senzilles a lo Febergé.

Aquesta recepta de galetes sense gluten és la que vaig fer servir per fer les Galetes de Graduació aptes per a celíacs.

Maduixes amb Nata en cullereta

Amb la calor venen de gust coses fresquetes i aquestes postres són fresquetes i, a més, súper fàcils de fer. Postres a base de maduixa i nata amb una textura que està entre el mouse i la gelatina. 

Ingredients:

• 750g de maduixes
• 250g de nata líquida
• 200g de nata per muntar
• 100-150g de sucre (7 ó 8 cullerades soperes)
• 1 sobre (4gr) Agar-agar

Preparació:
El primer es triturar amb el túrmix o la Thermomix les maduixes amb 4 cullerades soperes de sucre.

En un cassó posar la nata líquida i el sucre i posar al foc remenant contínuament. De seguida afegir-hi l'agar-agar i remenar molt bé per tal de repartir-lo completament. Portar a ebullició i coure 1 minut.

Mentre s'atempera montem el brick de Nata per muntar. 

Abocar la nata cuita (+agar+sucre) a les maduixes licuades i remenar bé. Finalment afegir-hi la nata muntada.

Posar al motllo de silicona (flaneres, plum cake, bund cake...) Jo avui a les semi-esferes i posar a la nevera per que qualli. En tres hores estarà perfecte.

Desemmotllar al moment de servir, decorar al gust i servir fresc

Cake Balls Blau Barrufet

Les boles de pastís (cake balls) queden molt divertides i han agradat, i molt, a tothom. La veritat no les tenia totes... jijiji... però el blau barrufet ha estat un èxit total!!!

He fet versió normal (tenia pastís de xocolata congelat) i versió sense gluten (amb unes magdalenes comprades aptes per a celíacs)

Ingrediets:

• Bescuits.
• Frosting vainilla (El sense gluten, Cherrybrook Kitchen Vanilla frosting mix, a El mundo de la reposteria, Club cocina...) 
• Candy Melts (També pot ser xocolata de cobertura. A Chocolat Factory n'hi ha de de colors i sabors. A més també tenen xocolates vàries sense gluten)

Preparació:

1. Esmicolar el pastís amb les mans, fregant un bocí envers un altre, o com jo ratllant-lo :O)

2. Afegir el frosting o la crema de formatge. Barrejar fins que quedi una mescla homogènia.

 

3. Fer boletes mida panellet petit. El més còmode i fàcil és fer dos xurros, trocejar-los i aleshores fer les boletes amb les porcions. 

A algunes boletes els he donat forma de cor amb un tallador de galeta. Donar-los la forma així ha estat súper fàcil, han quedat de la mateixa mida, i eren una cucada.
Posar les boles a refredar uns 10 minuts, mentre preparem el caramel.

4. Fondre els Candy Melts o la xocolata al bany Maria o bé al microones amb molt de compte. Millor a intervals de 10 segons. Remenant per tal que es fongui i sobretot que no és cremi. Si s'escalfa massa, quan es refredi, agafarà un to blanquinós.

5.- Deixar refredar un xic el caramel i procedir a recobrir les boletes com es pugui :O) i amb cura. Auchi! jo em vaig cremar.

Observacions:

Recobrir cake pops és més fàcil que no pas recobrir les boles. En tot cas tornaré a provar de fer-ne aviat, potser per l'aniversari de la Carla, a veure si se m'acut quelcom.

Interessant afegir unes culleradetes d'oli de girasol al Candy Melt, ho vaig fer per les carbassetes i va anar de fàbula. No sé perqué no m'he enrecordat.

Decorar Galetes Comprades: + Fàcil Impossible !!!

Per Sant Esteve havia fet galetes per tothom tret per als celíacs de la família. Horreur!!!
És ben trist haver de negar una llaminadura a una criatura, fer-ho en 'l'època més màgica' de l'any no té perdó. Així que vaig trucar a la meva cunyada per si tenia al rebost galetes, magdalenes o el que fos apte per a ella i els nens.
Melindros. Perfecte! Ells contents i jo ...salvada !

Així que amb la glassa de decorar galetes vaig fer, en un tres i no res, uns melindros decorats :O) Aissss i és que decorar galetes m'encanta!!! És divertit, relaxant i creatiu.

Decorar galetes comprades! És una solució perfecte per passar directament a la diversió i deixar volar la creativitat, a banda, és clar, d'estalviar-nos força feina. És una bona solució per als mandrosos,  per als enfeinats, els despistats, per improbitzacions de darrera hora com ara per fer gaudir la quitxalla en una tarda de pluja o en una festa d'aniversari estalviar-nos la feinada prèvia de preparar la massa i coure

Copa Lleugera

Per cap d'any vaig demanar-li a la meva germana que portés el raïm (que per cert estava d'allò més bo!  res a veure amb els raïms de grans enormes i gust plastificat) i quelcom de postres per arrodonir el sopar.

La Mireia va delir-nos amb aquesta copa senzillisima de preparar, lleugera, fresca  i deliciosa :O) hihihi Aquestes si que són unes postres Súper-Mega-Fàcils de fer de totes totes. Són d'obrir la nevera, presentar, servir i gaudir !!!

Productes:

• Iogurt natural ensucrat (o natural i l'endolcim un xic)
• Sorbet de llimona (personalment millor sense 'tropezones')
• Gerds frescos ( en el seu defecte Mores, maduixetes o qualsevol altre fruit vermell)

Preparació - Presentació:

Convé muntar la copa just abans de servir per evitar que el sorbet de llimona es desfaci. Primer cal posar xarrup de llimona a la base de la copa, omplint aproximadament 1/3 de la seva capacitat. Aleshores posar-hi el iogurt natural ensucrat i finalment decorar amb els fruits vermells. 

Si és vol és pot empolsinar amb sucre llustre.



Bescuit amb farcit de Gerds i Merenge

A finals d'estiu el Marc i la Lluïsa van convidar-nos a dinar i de postres volia portar quelcom apte per a tots :O)  Un cop més vaig fer el meu bescuit d'ametlla que de moment és la recepta apte per a celíacs que més èxit té entre tothom.
Va ser una ocasió ideal per a experimentar amb el 'Real fruit fondant'. Aquest fondant no és el fondant americà (el que s'ha d'extendre amb el curró per cobrir i decorar pastissos) sinó que és una glassa. En realitat bé en format polvo i depenent de si vols fer-lo servir com a cobertura de galeta, com a topping o com a farcit... s'ha de preparar d'una o altre manera.

La presentació no va quedar tant acurada com m'hagués agradat però...

...la combinació del bescuit lleuger, el farcit fresc amb gust a gerds i el merengue era boníssima!!!

Qualsevol pà de pessic o bescuit pot servir ben farcit amb quelcom humit i cremós.

Per preparar el meu bescuit d'ametlla vegeu aquí.

Ingredients i preparació del farcit:

• 1 sobre - 150gr de real fruit fondant amb gust a gerds
• 3 cullaradetes (mida café) d'aigua calenta
• 75 gr mantega tova sense sal

En un bol posar el fondant i afegir les cullerades d'aigua. Afegir la mantega i batre fins que quedi una escuma homogènia i suau.
 

Ingredients i preparació del merenge:

• 100 g de clares d'ou (aprox.3 clares) preferiblement pasteuritzades
• 200 g de sucre glass 

Si les clares no són pasteuritzades val la pena passar-les per un colador. Muntar-les a punt de neu i aleshores anar-hi afegint el sucre de mica en mica. Batre uns minuts més. 

Montatge:

Un cop cuit el bescuit deixar-lo refredar completament.
Amb un nivellador i un bon ganivet de serra (com el del pà) laminar el bescuit i farcir-lo amb la crema de gerds. Posar-hi la tapa.
Recobrir la part superior amb el merenge i assecar uns minuts al forn a 90º amb la porta mig oberta.
Decorar al gust.

Bescuit d'Ametlla

Ingredients pel bescuit:

• 7 ous mitjanets
• 110 gr de sucre
• 250 gr d'ametlla molta

Preparació del bescuit:

Separar els rovells de les clares. Batre els rovells amb el sucre fins que blanquegin i augmentin de volum.

A banda batre les clares a punt de neu i aleshores incorporar-les suaument amb moviments envolvents. A continuació afegir-hi l'ametlla molta suaument.

Finalment posar al motlle (engreixat i enfarinat) i coure 25-27 minuts a 170ºC

Pomes al forn

Aquest vespre hem tingut una visita inesperada i no teniem res de res de postres. Com que a casa sempre hi ha pomes he pensat en les pomes al forn de tota la vida. Mentre feia el sopar eren al forn desprenent aquell aroma temptador, dolç i sa. Les pomes al forn deixen de ser fruita per passar a ser unes postres delicioses.

Ingredients:

• 8 Pomes  
• Sucre blanc
• 1/2 got d'Aigua
• El suc de 1/2 ó 1 Llimona
• 1 polsim Canyella en pols
• 1 rajolí de Conyac bó

Preparació:

Encendre el forn a 160º

Primer de tot cal rentar bé les pomes (dieun que sóc una exagerada però jo rento les fruites amb fregall i sabó) aixugar-les amb un drap net i treure'n el cor. Jo tinc un lleva-cors-de-poma (hihi) que extreu un cilindre perfecte de d'alt a baix de manera que queda comestible 100%. La pega que el sucre i l'aigua s'esmicolen per la base...

Posar les pomes en una safata, plat o tupper de pyrex. Posar d'1 a 2 cullaradetes de sucre i 2 cullerades d'aigua dins de cada poma. Aleshores ho posu al forn mentre busco la canyella, el conyac i faig el suc de llimona. Aboco un rajolí de suc de llimona dins de cada poma i també un polsim de canyella. Amb una cullera agafo xarop de la safata i el poso dins i per sobre de les pomes. Tiro un rajolinet de conyac (res, cullaradeta per poma o a gust) i ho torno a posar al forn fins que siguin cuites. Penso que en total hi han estat uns 40 minuts (possiblement menys)   

Les he servit que encara eren tibiones i, tot i que ja fa caloreta, amb el xarop ens han semblat una delícia.

Mousse xocolata

Aquest mousse esta, en realitat, entre el mousse i la crema de xocolata.

Vaig aprendre a fer-la del Pere, un molt bon amic i company de carrera del Jj. De vegades em sorpren que sempre-sempre recordo i assocïo les receptes amb la persona o restaurant de qui les he apres: per exemple cada cop que faig fungi, rap o bacallà  penso en mon pare i cada cop que faig trufes en la Teresa.

Ingredients:
125-150 gr de xocolata negra (tipus DOLCA de Nestle)
125-150 gr. de mantega
4 Ous ben frescos

Preparació:
Cal separar els rovells de les clares.

Fondre la mantega. Fora del foc afegir la xocolata a bocins per tal de que es fongui amb l'escalfor. Afegir-hi el rovells (millor passar-los per un colador) i aleshores batre les clares a punt de neu i afegir-les suaument.

Posar en copes o gots individuals. Guarnir amb encenalls de xocolata, amb taronja confitada o amb fruita fresca i reservar a la nevera.

Està millor d'un dia per l'altre.

Piruletes de Caramel i de xocolata

A casa som llaminers de mena, sobretot el Gerard i jo :O) i és per això... que per celebrar el seu aniversari vam fer un taller de cuina amb els seus amics. La veritat tenir 10 nens de 8 anys a la cuina em feia respecte, però va ser un èxit total.

 

La proposta de les piruletes de caramel és de la Mercè i és fantàstica !!!  Ella i la recepta, és clar :O) És xula, divertida, vistosa i mega fàcil de fer.

Podeu veure la recepta/procediment aquí.

A grans trets es tracta de fer servir aquell munt de caramels de reis oblidats que ningú no menja, coure'ls al forn 6 minuts a 135º, posar-los una broqueta, refredar i tachaaan.

Jo vaig anar a la botiga de llaminadures i vaig comprar caramels de colors. Eren petitons però amb 6 per piruleta n'hi va haver prou.

 

La proposta de les piruletes de xocolata és del museu de la xocolata i la podeu veure-la al blog de la Gemma. És una proposta xulissima :O) Porta un xic més de feina però també permet més implicació en el procés creatiu. 

Podeu trobar la recepta/procediment aquí

No puc dir quina opció va tenir més èxit, però puc assegurar que cada nen va marxar de casa amb un somriure d'aquells que no tenen preu i una safata plena de llaminadures.

Ratolins de Krispies i Xocolata

Aquesta tarda el Roger ha vingut a jugar a casa amb el Gerard i hem aprofitat per fer-nos un berenar un xic diferent :O)

La recepta d'aquest ratolins venia al lateral d'una capsa de cereals Kellogg's i la teníem pendent des de fa un munt. Fer-los no pot ser més senzill...

Ingredients: 

• 250gr de xocolata amb llet

• 1 cullerada d'oli vegetal (jo hi he posat 1 cullerada de mantega)

• 100 gr de Rice Krispies o cereals d'arròs inflat

Per guarnir:

• 15 Ametlles crua partides per la meitat
• 
  
  Icing (que era el que tenia a mà un diumenge improvitzant a la tarda. Però qualsevol cosa que s'ens acudeixi pot servir: llaminadures de goma, panses, pinyons, confits, lacasitos, jelly beans... )

Preparació:

Primer de tot cal trossejar la xocolata i desfer-la al bany maria o, com jo, al microones posant la xocolata en un bol a temperatura suau (màxima no) primer 40 segons. Treure i remoure i després de 10 en 10.  Sobretot que no es cremi !!! S'ha de treure quan encara hi hagin bocins, al remenar amb l'escalfor ja és fondran.

Aleshores afegir la mantega i remenar per desfer-la i els cereals. Remenar bé. Amb l'ajuda d'una cullera formar 10 boles damunt d'una safata amb paper de forn i donar-los forma de ratolí.
Amb les mans no sel's pot donar la forma perquè s'enganxa... ejem... ho sé perquè aquell parell s'han posat les botes :O) llepansels.

Ho he deixat assecar uns minutets (5) i aleshores, mentre encara era tou, amb molta cura hi he posat les orelles. He pispat una mica de la mescla per fer de ciment i reomplir al voltant de les orelles. Així han quedat ben fermes. Deixar refredar a la nevera. Quan ja sigui sòlid hi he dibuixat els ulls i el nas amb l'icing. Tachaaaan! 

Mona d'Ametlla

Enguany la Mona per als celíacs de la família ha estat inspiradora. Se m'ha ocorregut substituir la farina de blat per ametlla molta en lloc de per farina de blat de moro...  una mica a lo Financiers una mica a lo Tarta de Santiago... La qüestió és que la massa tenia un aspecte de souffle insuperable i feina una pinta tremenda !!! La Lluïsa diu que "els ha encantat i que estava deliciosa"  A veure... penso que  potser he trobat LA recepta bàsica de bescuit per als pastissos sense gluten :O) Yihaaaa.

Ingredients pel pastís:

• 7 ous mitjanets
• 110 gr de sucre
• 250 gr d'ametlla molta

Ingredients per l'almívar:

• 100ml d'aigua
• 100gr de sucre
• rajolinet suc de llimona

Ingredients per la crema de rovell/gemma:

• 431gr d'ou (uns 5 ó 6 ous)
• 180ml d'aigua
• 431gr de sucre (el mateix pes que els ous sense closca)
• 20gr Maizena

També cal:

• 4 cullerades generoses de melmelada d'albercoc
• Plomes, pollets, ous de xocolata, confits, ametlla filetejada, cireres confitades...

Preparació del pastís:

Separar els rovells de les clares. Batre els rovells amb el sucre fins que blanquegin i augmentin de volum. A banda batre les clares a punt de neu i aleshores incorporar-les suaument amb moviments envolvents. A continuació afegir-hi l'ametlla molta suaument.

Coure 25-27 minuts a 170ºC

Preparació de l'almívar:

En un casso posar l’aigua, el sucre i el rajolí de suc de llimona, anar remenant fins que el sucre es dissolgui completament. Retirar del foc i deixar atemperar. 

Preparació de la crema de rovell/gemma:

Barrejar els ous amb l'aigua, batre-ho una mica i passar-ho per un colador. A banda barrejar el sucre amb la maizena i incorporar-los a la barreja d'ous i aigua. Posar en un cassó al foc remenant constantment amb unes barilles. Quan comenci a espessir i agafi la consistència que volem s'ha de retirar del foc. Cal estendre de seguida aquesta crema al damunt una planxa d'acer o al marbre per tal d'atemperar-la el més aviat possible.

Muntatge:

Obrir el pastis per la meitat amb un nivellador o bé amb un ganivet de serra. Impregnar bé amb l'almívar, farcir amb la melmelada d'albercoc i tapar. Recobrir tot el pastís amb la crema de gemma i decorar al gust

Postre cremós de Llimona

Aquests són uns postres súper-mega fàcils de preparar i estan boníssims. Suaus, dolços i amb un toc àcid.

Com que necessita reposar a la nevera un mínim de 6 hores és ideal preparar-lo el dia abans de servir.

Tenia aquesta recepta un xic oblidada i vaig pensar que lligaria prou bé amb l'entrant (amanida de formatge de cabra, bacó i pinyons torrats) i el plat (filet de porc embolcallat en pasta de full, paté i avellanes) que tenia pensats per un sopar amb amics. El sopar va encantar i les postres van ser la cirereta: suaus, fresques i lleugeres.

Ingredients per a 10 ó 12 copes:

• 
  
  
  10 iogurts naturals
• 740gr de llet condensada (=una llauna grossa)
• Pell de 3 llimones
• 2 taces mida cafè de suc de llimona (n'he posat 3)

Preparació:

Barrejar els iogurts amb la llet condensada. Afegir-hi la ratlladura de pell de llimona i el suc poc a poc. Batre amb barilles o bé passar pel minipimer. Posar en copes i deixar reposar a la nevera un mínim de 6 hores. Si es possible remenar de tant en tant durant les primeres hores (amb un parell de cops n'hi ha prou) 

Abans de servir decorar amb una branqueta de menta, un rinxol de pell de llimona o amb confits.

Bob Esponja (Galetes sense gluten)

l'Àxel, un dels meus nebots, ha fet 6 anys i em venia de gust fer-li unes galetes divertides. He dubtat força entre el bob i l'spiderman. Ha guanyat l'esponja, i és que em te el cor robat ..  cada matí mentre enllestim per anar al cole m'arranca un somriure o una rialla.
Spiderman... un altre cop serà. Tenies poc a fer amb els ullassos, l'expressivitat i la ingenuitat del Bob.

Com que l'Àxel, son germà i ma cunyada són celíacs sovint no poden menjar les postres que faig així que estic intentant alleugerir el greuge. He adaptat la meva recepta bàsica de galetes, que són tot terrenys, i han quedat prou bé :O) Vegeu també el Bob i el Patricio aquí (amb gluten)

Ingredients:

• 1 tassa mantega pomada
• 2/3 de tassa de sucre blanc
• 2 ous lleugerament batut
• 3 tasses de Maizena
• 1 culleradeta mida cafè de sal
• 1 culleradeta mida cafè d'extracte de vainilla o bé un rajolí de vainilla líquida

• Glassa (Sucre glas + clares pasteuritzades)
• Colorant alimentari de qualitat

Preparació:
Barrejar la mantega pomada + el sucre + l'ou i el rajolí de vainilla líquida. En aquest ordre.

Afegir la farina i la sal. Pastar bé.

Deixar reposar a la nevera d'1 a 3 hores.

Estendre sobre el marbre empolsat de maizena, tallar i coure al forn, preescalfat, 10 minuts a 170ºC
Deixar reposar completament abans de decorar.

 

Trobo que tenien una textura diferent... però de gust eren molt bones. Fins i tot ho deia el-que-és-nega -a-prendre-tomàquet-SOLIS-peque-ara-la-recepta-és-sense-gluten-i-amb-oli-d'oliva !!!

La millor satisfacció ha estat l' "o jaja" (bOb esponJA) de la pitufina (té 20 mesos) quan les ha vist :O)