Jijiji Avui és un dia ben divertit per nanos i grans. Nosaltres sobretot castanyes, moniatos i moscatell. La quitxalla disfresses, llaminadures i "pooooor".
M'encanten les carbasses. Una manera ràpida, econòmica i divertida de guarnir de tardor és disfressar unes mandarines de carabassa.
Cal:
Mandarines
Rotulador permanent
Aquesta mandarina verda la pintat la Carla (3anys) i és, de llarg, la meva preferida.
D'altra banda a casa per la vigília i per Tot Sants no hi falten mai els panellets!!!
Recepta tradicional catalana per excel·lència de la que hi ha mil-i-una versions. Fets nomès amb ametlla molta, sucre i rovell d'ou. O bé, també, amb patata o moniato, amb pela de llimona o de taronja, amb aromes...
Els meus / nostres sempre de patata bullida, ametlla molta, sucre, rovell d'ou i pela de llimona a la massa.
L'assortit al gust. Enguany de café, llimona, ametlla, que són els més millors :O) i també de coco, pinyons i codony.
El secret o truc: Pastar el dia abans de coure i deixar reposar a la nevera.
De vegades caiem en temptacions que podriem evitar. I és que hi taaaantes coses mones. Des que vaig veure els Push Pops em van agradar. Quan vaig veure que n'hi havia a una botiga d'aquí que els venia va ser la meva perdició: no m'hi vaig poder estar!!!
Els trobo divertits, originals, diferents. Genials per fer un detall d'agraiment a una festa infantil o per a qualsevol altre ocasió. Així que avui per berenar, el Gerard, la Carla i jo hem jugat una mica.Yiiiijaaa !!! Hem fet servir:
Minimagdalenes
M&M's de cacauet
Icing (pot ser qualsevol cosa nocilla, buttercream, ganache, crema...)
Pics de Halloween
És obvi que la consistència de l'icing no es correcte :O) però com que els hem menjar al moment no hi ha problema (ejem he confiscat els caramels perque ja havien excedit la ració durant el muntatge)
Conclusions: - Ho hem passat pipa. -Estimulen la creativitat hi ha taaantes possibilitats per fer en dolç o salat. -Ells han disfrutat com mai disparant el tap quan encara eren buits (tenen tap i si empuches amb el pal surt disparat com un cohet) i aquesta diversió també compta - Ben nets son perfectament reutilitzables
Sip, de ben segur que farem més.
El segon intent amb els Cake Pops ha funcionat força millor :O) fiuuuu, fiuuu. I, tot i que el meu rotulador negre comestible està a les últimes, estic molt satisfeta amb aquestes carabasses de bescuit en chupa chup.
Per a 24 unitats he fet servir:
1/2 bescuit
2 ó 3 cullerades de cobertura de xocolata espessa. També és pot ser servir philadelphia o el que sigui...
Candy melts de color taronja.
Oli de girasol
Rotu negre comestibre.
Palets de chupa-chup. Si no en teniu també poden funcionar els palets de fusta per a broquetes.
Una peça de porexpan per enganxar els cake pops.
Preparació de les boles de bescuit
Per fer les boles de bescuit he fet servir la meitat d'un pastís de xocolata. L'altre meitat l'he embolicat bé amb film i cap al congelador !!! ... per a un altre dia :O)
1.- En un bol he ratllat el pastís (m'ha anat de fà-bu-la) i amb els dits he esmicolat algun trocet que s'escapava. He fet servir la mida gran del ratllador de tota la vida.
2.- Aleshores he afegit un parell de cullerades de cobertura de xocolata i ho he remanat bé. Com que la textura era adient no n'he posat més i ho he deixat reposar una estona a la nevera. Més o menys és calcula la meitat de crema/cobertura/formatge que de pastís. Així per cada 200gr de pastís serien uns 100gr de crema/cobertura/formatge.
3.- He fet boletes d'una mida tipus panellet de bon veure :O) més grans que un xupa-xup i més petites que una pilota de ping-pom :O) i les he posat en una safata amb paper de forn a la nevera.
Preparació dels xupa xups
4.- A continuació cal desfer els candy Melts al bany Maria en un pot que sigui més aviat estret i profunt.
5.- Per posar el palet a les boletes ho he anat fent en grups de 4 ó 5 boletes per treballar bé. Sumergir 1 centimetre de palet al candy melt i clavar-lo amb cura a la boleta . Anar deixant els xupa-xups amb cura a una safata per tal que s'endureixin. Un cop he convertit totes les boletes en xupa-xups els he posat al congelador nomès uns 10-15 minuts (ja que no han de congelar-se, nomès endurir-se)
6.- Novament he treballat en grups de 4 ó 5 xupa-xups. Agafant pel palet cal sumergir, amb compte, cada boleta al candy melt desfet. Primer sumergir completament i a continuació girar suaument per recobrir tota la superficie. Finalment retirar i si cal treure l'exés de cobertura colpejant suaument al canell que soste el cake pop (mirar video del final del post)
- Ara, abans que s'eixugui, és el moment de posar-hi sprinkles si el model ho precisa. Jo ho he fet amb uns quants a veure que tal i la veritat queden xulissíssims :O)
- Com que el procés és entretingut i és fa llarg el candy melt ha perdut textura tot que l'he tornat a fondre, així que, com diu a la bossa, he afegit unes gotes (2 culleradetes mida café) d'oli de girasol i ho he remenat bé per tal de poder treballant amb una textura còmoda.
7.- Per acabar, un cop ben assecats, pintar els detalls amb el rotu comestible.
Observacions:
Com que són molt entretinguts de fer paga la pena fer-los amb antelació.
Les culleradetes d'oli de gira-sol han anat molt i molt bé.
Possiblement és bona idea afegir unes gotes de colorant per donar més vivacitat al color
Penjo de nou el vídeo de la Bakerella ja que és molt il·lustratiu.
Divendres vaig rebre els Candy Melts que havia encarregat. Llàstima que no van arribar els colors que necessitava grrr|~¬#~\|#¬~&#| (aixó són improperis) Tot i així, he tirat pel dret i he fet el meu primer intent amb els cake pops !!!
El resultat ha estat passable (justet, justet) però als nens els ha agradat molt :O) Cosa que m'ha animat força de cara al proper segon intent :O)
Els Cake Pops son com chupa-chups de pastís que han sortit de la mà i la imaginació de la Bakerella La seva 'història' esdevé exemple del somni americà fet realitat: en tres anys la 'blogger' s'he fet conèixer arreu i ha publicat un llibre preciós ... hihihi... que m'encantaria tenir, és clar :O)
A grans trets els Pros del primer intent han estat:
Són divertits
són de colors
són originals i poden personalitzar-se completament
són força fàcils de fer, nomès cal una mica de traça i imaginació i...
el candy melt s'eixuga ràpid
Contres de l'experiència:
S'han de fer amb calma i sense presses
Desfer la xocolata al microones no m'ha convençut. Tenia por de cremar-la i no era prou calenta per treballar bé.
el candy melt s'eixuga mooolt ràpid
Mentre preparo el post he trobat aquest vídeo. Tant de bo l'hagués vist abans ja que indubtablement la textura dels candys no era l'adient !
Afegeixo, sense cap mena de dubte, els cake pops a la meva llista de llaminadures per fer, gaudir i compartir.
Aquesta mandarina verda la pintat la Carla (3anys) i és, de llarg, la meva preferida. 
