Tant Simple i tant Monu: una mena de Cupcakes

Enguany per celebrar l'aniversari de la Juls vàrem preparar aquests "cupcakes" que venen a ser com allò de: bo, bonic i barat però en plan bo, fàcil i "resulton". 

No sé si ho he comentat mai, però tendeixo a deixar les coses pel darrer moment. No importa amb quant de temps les planifiqui... no aconsegueixo conectar-me fins a darrera hora !!!  Entenc que de vegades resulta un xic pertorbador, però sembla que no hi puc fer res :O) 

Gràcies Juls per entendre que em conecto a nomès 10 hores per la festa :O) !!! 

El cas és que amb poc temps vàrem preparar aquests cupcakes que ens vàren encantar!!!

Per fer-los cal:

• 24 cupcakes o magdalenes. Hem tirat pel dret i hem fet la coca de iogurt amb ralladura de pell de taronja
• 1 pot de White Decorator Icing de la casa Wilton (cookiteca)
• Colorant alimentari en gel o líquid
• Broqueta (boquilla Wilton) 2D
• Una màniga pastissera

Un cop tenim els cupcakes fets i freds, tenyim l'icing. La idea era no barrejar-lo massa per donar un efecte bicolor, però com que no havia remanat l'icing per estovar-lo, ni havia probat la consistència  vaig haver de fer-ho un cop ja hi havia tirat el colorant i per tant el color es va unificar massa.

Fer servir la màniga no te cap misteri. Consisteix en prèmer sense força excesiva i de manera constant. Sempre és recomanable fer un parell de proves-pràctiques per veure que tal queda.

Comencem per l'exterior i anem cap el centre

Cute & Chic. Ens ha agradat molt el resultat !!!

Mima

Magdalenes súper ràpides . De Coca de Iogurt, sucre morè i xips de Xocolata

Aquest juny a casa va esclatat una bomba d'aquelles que costen de païr... El cas és que aquest post va quedar-se sense publicar i és una llàstima perque són "magdalenes" súper ràpides i súper fàcils de fer :O).

 

Complicadora professional :O) Això és el que sóc.

Ahir va haver-hi un berenar-cloenda del curs al Club de Rugby. Recollir nens, preparar quelcom dolç en 40 minuts i repartir nens.  No sé perquè no m'ha passat pel cap fer entrepans de pa de motllo i nutella... Serà que he de complicar-me la vida per sistema. Tanoca que sóc.

El cas és que he recorregut a la 'Coca de Iogurt' que tant faig servir: exemple, exemple, exemple :O) És taaaaant fàcil.
Aquest cop simplement he canviat el sucre blanc per sucre moreno i hi he afegit un grapat de perles de xocolata. El resultat bonissíssim!!! I llestes en un tres i no res.

Ingredients:

• 1 iogurt natural
• 1 mida de iogurt oli de girasol o d'oliva suau
• 2 mides de iogurt de sucre moré
• 3 ous
• 3 mides de iogurt farina
• 1 sobre llevat (Royal)
• Un parell de grapats de perletes de xocolata (opcional)

Preparació:
Preescalfar el forn a 170ºC
Batre el sucre i el ous. Afegir el iogurt, incorporar-lo. Afegir l'oli i incorporar-lo fent moviments envolvents amb l'espàtula.

A banda barrejar la farina i el llevat i incorporar poc a poc a la barreja anterior. Quan sigui ben homogeni afegir-hi les perletes de xocolata (les del Mercadona paguen moooolt la pena. Bona relació qualitat preu)

Preparar les càpsules per a magdalenes i omplir 2/3 de la seva capacitat
Coure de 12 minuts o fins que siguin cuites (pel color. En cas de dubte punxar amb un escuradents)
Requete-nyam !

Jijiji a més de les magdalenes l'objectiu a cercat delícies que ens ofereix la natura...

... M'encanten les flors... als jerros, però sobretot als jardins, les terrasses,els balcons. Aissss

Bon estiu!

Magdalenes de Xips de Xocolata i Nous

Aquesta setmana com molts he tornat a la feina :O) i ahir en tornar a casa vaig trobar que la Juls i la Carla havien fet unes magdalenes boníssimes. Requete-Nyam !!!

La recepta és del llibre "Magdalenas" de Xavier Barriga que va regalar-me l'Anne fa un parell de Nadals. La recepta original és de xips i taronja confitada, però, les nenes l'han substituida per nous.
Ummmm boníssimes amb un té, un got de llet, un café amb llet o un colacao

Ingredients:

• 125 gr d'ou (2)
• 175 gr de sucre
• 60 ml llet
• 190 ml oli d'oliva suau
• 21o gr de farina
• 1 sobre llevat Royal (a la recepta 7 gr impulsor o llevat químic)
• un polsim de sal
• 100 gr perles o xips de xocolata
• un grapat de nous

Preparació:

Batre els ous amb el sucre.

Afegir-hi la llet. Un cop s'hagi incorporat afegir l'oli.

A banda barrejar la farina amb el llevat i la sal. Aleshores anar afegint aquesta mescla de "sòlids" per tandes al bol dels "líquids". Assegurant-nos que s'incorpori bé

Deixa reposar la massa tapada un mínim d'una hora.

Preescalfa el forn a 250º C

Omplir els motllos dues terceres parts (2/3) de la seva capacitat

I coure a 210ºC entre 16 i 18 minuts.

Desenmotllar quan siguin fredes :O)

Olé quina muntanyeta (copete) més requetepreciosa els hi ha quedat. Guapes que són !!!