Galetes amb Sorpresa de Nutella

Pataploffff aquestes galetes han estat una mica un fracàs. Quan vaig veure un post (impossible, de moment, de localitzar) de l'Angie o potser de la Bridget d'unes galetes farcides de nutella vaig frisar per fer-les. Ummm quina pinta feies aquelles galetes!!! Em moria per fer-les i volia tastar-les ... però com que no vaig trobar la recepta vaig fer una adaptació en plan 'jaimita' aprofitant la massa d'unes galetes que feia i NYAPPPFF la veritat: no estic massa contenta amb el resultat .

Confesso que sóc una fan incondicional de les bones galetes de xips de xocolata. D'aquelles que tot just estan sortint del forn, acabades de fer, amb la galeta tova i la xocolata fosa ... Nyaaaaaam ...  encara no he trobat cap galeta que les superi.

Tot i així m'agrada molt fer galetes i aquestes prometien ... Buscaré el post i/o provaré amb una altra massa a veure com és poden millorar ...

El procediment és senzill i el farcit de Nutella queda genial !!!

El primer que cal és preparar la masa de les galetes i mentre reposa a la nevera preparem el farcit. Cal posar culleradetes de nutella a una safata amb paper acetat i deixar-les al congelador uns 10 minuts.

Aleshores es fan les boletes i s'aplanen a les mans. Es posa el farcit (la nutella endurida del congelador) i l'embolcallem pujant els laterals per a tancar la galeta.

Per últim cal arrebossar les galetes amb sucre granolat

i coure a 160ºC uns 12 minuts. Jo les he cuit en eccés, les veia tant blanquetes que les he deixat una miqueta més, i aleshores una altre micona més i una altre. Total que m'he passat

No ha estat malament peeeeeerò tampoc no m'ha apassionat. Potser tornaré a proba de fer-les. Ja veurem :O)   

Llengües de Gat

Fer galetes és entretingut, però paga la pena. Aquestes llengües en són un exemple. No n'havia fet mai i com que anava justa de temps "St. Google" va regalar-me la recepta de mans d' hispacocina (vegeu-ne vídeu)

Ingredients:

• 240 gr de mantega pomada (estovada a temperatura ambient)
• 120 gr sucre
• 120 gr sucre avainillat 
• 240 gr farina
• 6 clares d'ou 

Preparació:

En un bol batre la mantega pomada amb el sucre. Afegir el sucre avainillat i batre novament.

Afegir, en tandes, la farina tamissada. Finalment afegir les clares i batre fins que la massa sigui ben homogènia.

Deixar reposar 1 hora a la nevera.

Amb el forn calent a 140ºC.

Posar la massa a una màniga pastissera (una bossa d'entrepans absolutament higiènica pot servir) i fer xurros a una catifa de silicona col·locada damunt de la reixa del forn.

Coure entre 8 i 10 minuts. Fins que els marges de les llengües siguin d'un color daurat-torrat.

 Han sortit unes 45 llengües pel capbaix.

Observacions: Les llengües han de fer-se a la catifa de silicona i amb la reixa del forn. Per fer via, en vaig posar a la plata de fer galetes i va ser un desastre!!! Amb l'escalfor es van ajuntar tooootes i va quedar una mena de galeta enooorme :O)  

Esmorzar per a dos (Galetes amb amor)

Ara que s'acosta un cap de setmana romàntic per a molts, encara que a casa sóm de Sant Jordi, he aprofitat la glasa que em va sobrar de les galetes del Bob Sponja per fer algún detallet.

Nyam, nyam amb cafetó, amb té o fins i tot amb Colacao :O) 

Són Pastes de té guarnides amb glasa, fideus de xocolata i confits de xocolata i cereals.

                            

Tot i que no estava gaire inspirada, i que em vaig oblidar de posar sprinckels, també he fet una versió més cursi...

 

Pastes de té

Aquestes pastes de té son perfectes. Tot i que he provat altres receptes, com aquesta cap! És una recepta d'aquelles bàsiques que accepten molt bé les modificacions i esdevenen multi ús.

Ingredients:

• 1 tassa mantega pomada
• 2/3 de tassa de sucre blanc
• 1 ou lleugerament batut
• 2 i 1/2 tasses de farina
• 1/2 culleradeta de cafè de sal
• 1 culleradeta de cafè d'extracte de vainilla o bé un rajolí de vainilla líquida

• Melmelada
• Sucre glas

Preparació:
Barrejar la mantega pomada amb el sucre i afegir l'ou. (també la vainilla si és líquida)

Aleshores afegir la farina, la sal i, si és el cas, la vainilla en pols. Pastar bé.

Deixar reposar a la nevera d'1 a 3 hores.

Estendre, tallar i coure al forn, preescalfat, de 8 a 10 minuts a 170ºC

Per les farcides calen dos galetes per unitat. Preferiblement la de d'alt amb finestra.
Posar la melmelada. Ensucrar les tapes amb sucre llustre o glas i muntar.

Encapsar per regalar o emplatar per servir ! Normalment duplico les mides i així en tinc forces per anar repartint :o) N'he portat a la feina per celebrar el meu aniversari, li he regalat unes poques a mon germà que era a l'hospital i m'he nan quedat per fer un cafè amb els pares ...