dijous, 20 de setembre de 2012

Magdalenes súper ràpides . De Coca de Iogurt, sucre morè i xips de Xocolata

Aquest juny a casa va esclatat una bomba d'aquelles que costen de païr... El cas és que aquest post va quedar-se sense publicar i és una llàstima perque són "magdalenes" súper ràpides i súper fàcils de fer :O).
 
Complicadora professional :O) Això és el que sóc.
Ahir va haver-hi un berenar-cloenda del curs al Club de Rugby. Recollir nens, preparar quelcom dolç en 40 minuts i repartir nens.  No sé perquè no m'ha passat pel cap fer entrepans de pa de motllo i nutella... Serà que he de complicar-me la vida per sistema. Tanoca que sóc.
El cas és que he recorregut a la 'Coca de Iogurt' que tant faig servir: exemple, exemple, exemple :O) És taaaaant fàcil.
Aquest cop simplement he canviat el sucre blanc per sucre moreno i hi he afegit un grapat de perles de xocolata. El resultat bonissíssim!!! I llestes en un tres i no res.
Ingredients:
  • 1 iogurt natural
  • 1 mida de iogurt oli de girasol o d'oliva suau
  • 2 mides de iogurt de sucre moré
  • 3 ous
  • 3 mides de iogurt farina
  • 1 sobre llevat (Royal)
  • Un parell de grapats de perletes de xocolata (opcional)
Preparació:
Preescalfar el forn a 170ºC
Batre el sucre i el ous. Afegir el iogurt, incorporar-lo. Afegir l'oli i incorporar-lo fent moviments envolvents amb l'espàtula.
A banda barrejar la farina i el llevat i incorporar poc a poc a la barreja anterior. Quan sigui ben homogeni afegir-hi les perletes de xocolata (les del Mercadona paguen moooolt la pena. Bona relació qualitat preu)
Preparar les càpsules per a magdalenes i omplir 2/3 de la seva capacitat
Coure de 12 minuts o fins que siguin cuites (pel color. En cas de dubte punxar amb un escuradents)
Requete-nyam !
Jijiji a més de les magdalenes l'objectiu a cercat delícies que ens ofereix la natura...
... M'encanten les flors... als jerros, però sobretot als jardins, les terrasses,els balcons. Aissss
Bon estiu!

divendres, 7 de setembre de 2012

Magdalenes de Xips de Xocolata i Nous

Aquesta setmana com molts he tornat a la feina :O) i ahir en tornar a casa vaig trobar que la Juls i la Carla havien fet unes magdalenes boníssimes. Requete-Nyam !!!

La recepta és del llibre "Magdalenas" de Xavier Barriga que va regalar-me l'Anne fa un parell de Nadals. La recepta original és de xips i taronja confitada, però, les nenes l'han substituida per nous.
Ummmm boníssimes amb un té, un got de llet, un café amb llet o un colacao
Ingredients:
  • 125 gr d'ou (2)
  • 175 gr de sucre
  • 60 ml llet
  • 190 ml oli d'oliva suau
  • 21o gr de farina
  • 1 sobre llevat Royal (a la recepta 7 gr impulsor o llevat químic)
  • un polsim de sal
  • 100 gr perles o xips de xocolata
  • un grapat de nous
Preparació:
Batre els ous amb el sucre.
Afegir-hi la llet. Un cop s'hagi incorporat afegir l'oli.
A banda barrejar la farina amb el llevat i la sal. Aleshores anar afegint aquesta mescla de "sòlids" per tandes al bol dels "líquids". Assegurant-nos que s'incorpori bé

Deixa reposar la massa tapada un mínim d'una hora.
Preescalfa el forn a 250º C
Omplir els motllos dues terceres parts (2/3) de la seva capacitat
I coure a 210ºC entre 16 i 18 minuts.
Desenmotllar quan siguin fredes :O)
Olé quina muntanyeta (copete) més requetepreciosa els hi ha quedat. Guapes que són !!!