dilluns, 26 de setembre de 2011

Cupcake Shopping

Als que ens agrada la el dolç som conscients que cada cop hi ha més botigues on trobar estris i ingredients. Els Ateliers i les Bakery són cada cop més nombroses i, sens dubte, proliferen els emprenedors del món dolç que ofereixen els seus serveis. El món de la cuina està de moda i ara també el de les postres.

A CASA han vist el filó de la "cupcake mania" i s'han apuntat a comprar cada cop més productes relacionats amb la reposteria. justament ara en tenen alguns realment bufons que paguen molt la pena. Uns exemples:
Tartera informal en rosa o blau (12.99€) Original i divertida, perfecte per posar-hi pastissos, muntanyes d'entrepans, truites o el que sigui per alegrar i decorar la taula sense temor a una trencadissa espectacular.
Safata (7.99€) també disponible en blau i cupcakes o rosa i gelats, plat 25x25 (2.79€), plat 19x19 (2.29€)
Altres models del plat de 19x19 (2.29) amb bol (1.99€) a conjunt.  
Hi ha també una línea textil  amb draps i delantals.
Ummm per cert toren a tenir el tambor de talladors de galetes (motius de nadal) per 9.99€
I ja que el tema del post és sobre els cupcake a l'ABACUS vaig trobar per casualitat aquesta bossa de paper (2.99€)
i mentre el Ratolí Pérez feia una incursió al KOKOA del Centre Comercial vaig fixar-me en que han fet uns mini bombonets en forma de cupcake. Alguns clavats (poc acertadament) en broquetes de fusta una mica a lo cake pop :O) Res, que va cridar-me l'atenció.
Per últim a una botiga de les que abans eren 'Tot a 100' al Muy mucho o a l' Etcétera hi ha aquestes capses de metall (1.80€)
Les festes de Nadal quasi són a tocar :O) jijiji i ja podem començar a fer armari.


dimarts, 20 de setembre de 2011

Pastís Alienígena Monstruós

Nens a l'escola, transport organitzat, extraescolars lligades, horaris quadrats... Quasi quasi es hora de donar la benvinguda a la tardor!
Ara que tot ha tornat a la 'normalitat' esgarrapo uns minuts per compartir el pastís que vaig fer per l'aniversari del Gerard. Pastís de xocolata, nyam nyam, decorat una mica a l'estil alienígena. 
Per al pastís Alienígena Monstruós cal:
  • Pastís. Millor si a més està farcit i recobert per tal que sigui gustós. 
  • Cabells. Decorating Icing (Wilton) de colors o alguna mena d'icing consistent o buttercream (compte que la calor que fa no esgitzi la feinada) per fer el pèl o el peluix
  • Ulls. Cake pops O bé xupachups, Oreos clavades en un pal de broqueta o el que sigui decorat amb alguna llaminadura per simular els ulls
  • Broqueta de gesta Wilton #233 o pistola de sugar craft per fer cabell
El pastís de xocolata el vaig farcir amb una Buttercream de galetes Oreo que val molt la pena tenir en compte tant per farcir pastissos com per decorar cupcakes !
Ingredients per la Buttercream de galetes Oreo:
  • 225 gr de mantega sense sal a temperatura ambient
  • 1 tbs (cullerada sopera) extraxte de vainilla
  • 450 gr de sucre llustre
  • 2 ó 3 tbs (cullerada sopera) de llet freda 
  • 8 ó 10 galetes Oreo picades
Preparació:
Jo he fet servir la Thermomix, però amb qualsevol batedora elèctrica potent funcionarà.
Batre la mantega fins que estigui suau i esponjosa 4-5 minuts.
Afegir el sucre per tandes. Afegir sucre i batre, tornar a afegir-ne tornar a batre...
Afegir la llet i la vainilla i barrejar fins a obtenir una consistència adecuada
Finalment afegir les galetes picades i batre fins a barrejar bé. Refredar uns minuts abans d'usar.
 
Montage i decoració del pastís:
En realitat no té cap secret :O) Només cal anar fent tires més o meys llarges de "pèl de peluix" al pastís i coronar-lo amb diversos ulls.
Tot just he vist un post de l' Amanda de I am baker  on hi ha diverses decoracions fetes amb la boquilla de Wilton #233

Xulo, eh?