Nyam nyam... Bescuit de xocolata Mary Lee

De preparats i pre-cuinats també és viu :O)
I, sense cap mena de dubte, el preparat per a ´bescuit de xocolata i la cobertura de xocolata de la Mary Lee (Micro USA) paga la pena. Bescuit de xocolata de capsa si, però quin bescuit !!! 

És un d'aquells imprescindibles que va de fàbula tenir al rebost per emergències o per als dies en que ens ve de gust cuinar quelcom dolç sense massa esforç.

Bona pinta, eh? Per aquest pastís vaig fer servir 2 capses de 'Bizcocho de chocolate Mary Lee' (1 i 1/2 pel pastís i amb l'altre 1/2 vaig fer 8 magdalenes) i 1 pot de cobertura...

... el resultat: tres capes de bescuit de xocolata ... ummm.  Vaig farcir-ne una amb la cobertura de xocolata i l'altre amb una buttercream lleugera per tal que no quedes tant empalagós de xocolata. Amb la resta de la cobertura vaig recobrir els laterals i la par superior a la que, a més, vaig posar mini boletes de cereal recobertes de xocolata negre, blanca i amb llet. 

Productes Interessants... 2

M'agrada comprar per internet, fa quinze anys que ho faig. Vaig començar comprant llibres (com molts) i poc a poc he anat ampliant les opcions... hihi ...  He adquirit des de carmanyoles infantils, a guarniments per a l'arbre de nadal, passant per gots, plats de ceràmica, peluixos, bosses d'aigua calenta i un llarg etcétera que inclou, és clar, mil-i-un estris de cuina.

Com que no disposo de massa temps sovint uso Fondant ja preparat. I per mi el millor fondant és el Fondant REGALICE. Com tot, però, va a gustos... El compro a La Sorpresa de Clara, on la Irene i la Patricia atenen a les mil maravelles via mail i també via telèfon i et fan arribar la comanda en un tres i no res.
Hi ha paquets de 250, de 500gr i de 1 kilo en diversos colors. Jo el compro blanc i el tenyeixo amb els gels de Wilton que vaig referenciar a imprescindibles 1.
El vermell i el negre són colors dificilíssims d'aconseguir (cal colorant en pols o ambdós) El cas és que millor comprar-lo ja tenyit, sobret si es comença.

Un altre producte interessant és el Decorator Icing de Wilton que compro al Club Cocina. El Klaus i la Reyes també resolen qualsevol incidència per telefon. Aquest icing té una consistència ideal per iniciar-se en l'ús de la màniga pastissera :O) El gust del blanc recorda un xic a la mantega i és bó sobretot si no s'abusa d'ell. Ideal per exemple per decorar mini cupcakes o per cenefes.

Productes interessant per començar... 1

Per començar des de zero a decorar galetes i fer-ho sense massa complicacions va molt bé fer servir una glassa llesta per utilitzar. D'aquesta podem centrar-nos en la massa, en tallar,  coure i gaudir més de la diversió de decorar sense complicar en excés el procés.

El Cookie Icing de Wilton m'agrada molt. N'hi ha en diversos colors i és ideal per enganxar-hi confeti, fideuets, cors i altres detalls de sucre o xocolata. El recomano per a iniciar-se en decorar galetes, sobretot si fer la glassa fa respecte.

Es pot trobar a El mundo de la reposteria. La tapa ja té dispensador :O)  i pels nens és genial ja que l'envàs els facilita la feina !!!

Els tubs de Decorating Icing son genials per donar tocs de color o fins i tot decorar cupcakes complerts. Un cop oberts duren mesos.  

Es poden trobar a Club Cocina. Atenció per usar-les cal tenir boquilles i adaptadors Wilton.

Alguna vegada, però, m'han enviat els del Dr Oetker que es diuen Designer Icing Tubes. Aquests tenen l'avantatge d'incloure 4 boquilles bàsiques que s'adapten directament al tub. La seva textura, però,  no m'acaba de convèncer. Sniff...

Un altre bàsic són els colorants alimentaris com ara els gels de base vegetal ...

... o els líquits...

Jo faig servir els gels per tenyir fondant  (no es pot fer amb els líquits, tot i que per petits detallets tampoc s'acaba el món... ), icing de les galetes i les cremes. D'altra banda faig servir els colorants líquits per l'icing de les galetes si m'ha quedat espes i per cremes.