dijous, 28 de gener de 2010

Pastes de té

Aquestes pastes de té son perfectes. Tot i que he provat altres receptes, com aquesta cap! És una recepta d'aquelles bàsiques que accepten molt bé les modificacions i esdevenen multi ús.


Ingredients:
  • 1 tassa mantega pomada
  • 2/3 de tassa de sucre blanc
  • 1 ou lleugerament batut
  • 2 i 1/2 tasses de farina
  • 1/2 culleradeta de cafè de sal
  • 1 culleradeta de cafè d'extracte de vainilla o bé un rajolí de vainilla líquida
  • Melmelada
  • Sucre glas
    Preparació:
    Barrejar la mantega pomada amb el sucre i afegir l'ou. (també la vainilla si és líquida)
    Aleshores afegir la farina, la sal i, si és el cas, la vainilla en pols. Pastar bé.
    Deixar reposar a la nevera d'1 a 3 hores.
    Estendre, tallar i coure al forn, preescalfat, de 8 a 10 minuts a 170ºC

    Per les farcides calen dos galetes per unitat. Preferiblement la de d'alt amb finestra.
    Posar la melmelada. Ensucrar les tapes amb sucre llustre o glas i muntar.


    Encapsar per regalar o emplatar per servir ! Normalment duplico les mides i així en tinc forces per anar repartint :o) N'he portat a la feina per celebrar el meu aniversari, li he regalat unes poques a mon germà que era a l'hospital i m'he nan quedat per fer un cafè amb els pares ...


    dimarts, 19 de gener de 2010



    Entre els millors moments de la meva vida hi ha, sens dubte, pinzellades de tardes al voltant del forn. Mesurant, barrejant i amassant ingredients com si d’una poció màgica és tractes. I és que a la cuina sempre hi ha màgia...
    Cuinar dolços em relaxa i m’inspira. Cuinar dolços amb els nens em diverteix i, a més, passa a ser il•lusionant per tots.