Coca de Poma i Crema pastissera

Ummm bandes de coca de poma: un clàssic que sempre ve de gust.  I si a més porta crema : De-li-CiÓs, lleuger i senzill de fer :O) 

Ingredients:

• Pasta de full (jo congelada 'La Cocinera')
• Crema pastissera (vegeu recepta aquí)
• Ou per a segellar juntes :O)
• Pomes
• Dau mantega
• Melmelada de prèssec o d'albercoc

Preparació:
El primer que cal és fer la crema pastissera. Filmarla bé i reservar.

Amb el curró extendre la pasta de full fins a obtenir el gruix desitjat (Jo l'ha faig força primeta) donant la forma que ens interessa: en bandes, quadrada, rodona, en porcions individuals, tartaleta ...

Farcir amb la crema pastissera deixant un marge de 2 centímetres al voltant. De manera que poguem doblegar i cobrir la crema (veure foto inferior) per evitar que vessi

Pintar amb ou batut.
Pelar les pomes i anar tallant a llàmines que col·loquem damunt la crema. Fins a cobrir-ho tot.
Posar alguns bocinets de mantega damunt la poma

Coure al forn preescalfat a 170ºC uns 20-25 o fins que la poma sigui dauradeta.
Pintar amb melmelada o melmelada dissolta ambun xic d'aigua al foc per a donar brillantor