Sesame Street Cupcakes de Vainilla

La meva neboda Àstrid ahir va fer 18 anys i vaig portar-li una safata de cupcakes inspirats en els personatges de Barri Sèsam. Val a dir que entre la canalla van triomfar :O) 

Ara que hi penso ... fa un parell o tres d'anys vaig regalar-li una samarreta del monstre de les galetes! Bé, Àstrid, pel que sigui  em recordes a ell :O) !!! hihihi

He fet servir cupcakes de vainilla i els he decorat amb el Decorating Icing preparat de Wilton. Com que ja tenia clar que volia fer el Monstre de les Galetes, l'Elmo i l'Òscar, el monstre verd que vivia a un cubell de deixalles, vaig comprar els colors amb temps.

Ingredients pels cupcakes de vainilla:
Surten 30 unitats de mida normal.

• 1 cup / 230gr de mantega tova  
• 1 i 1/3 cups / 260gr de sucre blanc
• 6 ous
• 2 tsp / cullerades mida cafè de vainilla
• la pell de 2 llimones
• 3 cups / 400gr de farina
• 3 tsp / cullerades mida cafè de llevat (12gr)
• 1/2 tsp / cullerades mida cafè de sal
• 1/2 cup / 120ml de llet

Preparació:
En un bol batre la mantega tova amb el sure (jo, amb varilles de tota la vida).
Afegir els ous d'un en un per tal que sincorporin bé.

Aleshores aferir-hi la pell (neta i aixuta) ratllada de dues llimones i la vainilla. Queda una massa molt líquida (és així, no cal patir :O) )

En un altre bol convé barrejar la farina, la sal i el llevat.

Finalment cal anar abocant la mescla de farina d'una banda i la llet de l'altra a la mescla de mantega+sucre+ous... Per que no surtin grumolls cal afegir primer només una cullerada de farina i fer-la incorporar, aleshores una altra. Alternar incorporació de farina i rajolí de llet tèbia per anar lligant la massa.  Quan la massa ja té consistència podem posar l'equivalent a 5 cullerades de farina alhora, remenar i aleshores rajolí de llet, farina una altra vegada...  fins acabar amb la llet i la farina. 

La textura d'aquesta massa de cupcakes de vainilla fa que sigui molt fàcil de posar a les cassoletes amb una cullerada sopera. No cal bossa ni màniga :O) Te un gust suau i és més aviat densa per això accepta tota mena de cobertures humides, dolces i cremoses.

Coure al forn pre-escalfat a 180ºC de 18 a 20 minuts o fins que siguin daurats.

Decoració:

Pot fer-se amb una buttercream cassolana o amb qualsevol cobetura (que pugui tenyir-se) amb prou consistència. 

Jo per no complicarme en excés he fet servir: 

• Tubs de Decorating Icing de Wilton en blau, verd fulla, vermell de nadal i negre.
• Boquilles Wilton números 3, 129 i 233
• Adaptador de boquilles Witon. Els adaptadors a banda de funcionar per muntar mànigues pastisseres s'adapten als tubs de Wilton i va genial :O)
• Fondant blanc sobrer que tenia a la nevera (es pot substituir per llaminadures...) per fer els ulls

Per al pèl del Monstre de les Galetes i de lÒscar he fet servir la boquilla 233, per al pèl de l'Elmo i per les celles de l'Òscar la 129 i la 3 l'he fet sevir per a les boques.
Per fer els 8 cupcakes del monstre de les galetes he fet servir un tub sencer de color blau (per l'Òscar un de verd) En canvi per l'Elmo m'ha calgut un tub i mitg.

Llàstima que no tenia groc... m'he quedat amb les ganes de fer la gallina Paponata:O)

FELIÇ ANY NOU a tothom!!!